的长桌前,面前摆了六七个小碟子,每个碟子里放着不同口味的样品。 娜姐正用叉子切开一块抹茶慕斯,仔细看断面的分层,和徐笑笑说着情况。 笑笑,这个抹茶的颜色再深一点,现在看着偏黄,拍出来不上镜,口感倒是可以,入口即化,甜度控制得不错,我觉得不错。 娜姐还在在旁边的笔记本上记了两笔。 笑笑,我觉得还是让师傅调一下茶粉的比例。” “可以,,,” “笑笑,还有那个柚子的,我尝了尝,我觉得酸度不太够。 娜姐叉了一块柚子塔放进嘴里,嚼了两下,眉头皱起来。 现在还是太甜了,柚子本身的酸味被糖盖住了,吃起来跟橙子差不多,没有辨识度,得改进。 我是这么想。回头让师傅把糖减两成,柚子皮的部...