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狗鱼的处理更需小心,那些细密的牙齿很锋利,一个不小心容易割到手指。
狗鱼的肉质更红,肌肉纤维更粗,但脂肪层厚,尤其是鱼肝,硕大而肥美,是渔民眼中的珍馐。
他将狗鱼也切成段,但却将鱼皮给单独剥了下来,因为狗鱼的鱼皮坚韧,是制作工具袋的好材料。
不仅仅是袋子,就算是衣服也是可以做的,北方的赫哲族就有专门的鱼皮衣,非常有特色。
虽然他现在还不知道要将这些鱼皮用来做什么,但是并不妨碍他先将其收集起来。
如今冬季已经来临,外面天寒地冻,到时候想要搞到一点材料都非常的困难。
所以提前准备一些以防万一,总是没有错的。
将所有鱼段清洗干净,放在陶盘里备用。
内脏