同福小说

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第224章 多练练（第1页）

陈桂兰看刘三娘走了，就放下菜篮子走去了后院。

虽然她不在现场，但她也听完了全程，最大的感受是谢大妈的性子还是太好了。

这都被人说成这样了，还能忍住气不踢她一两脚。

陈桂兰走到谢大妈家，谢大妈正坐在小板凳上发呆呢。

她心里憋着一股气，快步走到谢大妈身边坐下，“谢大妈，你今儿脾气也太好了，那刘三娘说话那么难听，你咋不怼回去啊！”

谢大妈停下发呆，抬起头来，脸上倒是没什么生气的样子，笑着说：“嗨，跟她置啥气呀，她那人就是个炮仗，一点就着，我要跟她吵起来，丢人的是我。”

陈桂兰一听，还是气不过，“那你就让她这么说你？”

谢大妈拍拍陈桂兰的手，“我懒得跟她一般见识，日子是自己过的，她爱说就让她说去，我不听到心里去就是了，反正大伙儿都知道她是啥样的人。”

陈桂兰：“……”

行吧，既然谢大妈都不介意了，那她就不提这事了。

“谢大妈，那你还继续学做红烧鲫鱼吗？”

谢大妈眼睛一亮，“继续，我盼着学呢。”

“行，那就不讲她了。”陈桂兰起身，去把火点起来。

从下膛塞进点废纸和细木条引燃，炉膛里放进块炭煤，一边看火一边问谢大妈，“前面我说的步骤你还记得吧？”

“大概记得呢。”

陈桂兰怕她记不牢，又重复说，“先把鱼鳃去掉，再把肚子划开，掏出内脏，这鱼肚里的黑膜可得刮干净，不然做出来的鱼会有腥味。”

谢大妈在一旁认真地听着，时不时点头。

看锅里的油开始热了，陈桂兰把鱼放进去煎。

鱼刚刚煎过了一个面，所以不到一会儿就两面金黄了，陈桂兰边教边往锅里加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖和适量的水，最后盖上锅盖焖煮。

“焖个几分钟，等香味出来，这红烧鲫鱼就成了。”陈桂兰笑着说。

谢大妈凑近闻了闻，赞道：“还没出锅呢，就这么香，我感觉我学会了。”

陈桂兰也不打击她的自信心，打趣道：“等出锅你尝尝味，好吃的话以后你就可以自己做。”

“行。”

不一会儿，红烧鲫鱼出锅了，陈桂兰让谢大妈夹块鱼肉试试看。

谢大妈夹了一块鱼肉放进嘴里，眼睛眯成了一条缝，“好吃，桂兰，你这手艺真是绝了。”

陈桂兰得意，“好吃吧，我这手艺还是我自己摸索出来的。”

“别的就不多说了，我两个孙女就特别爱吃我做的菜。”

谢大妈忙点头，“你手艺是真没得说，我之前做的鱼总有一股很重的腥味，再加上我跟我那口子都不爱吃鱼，索性就不做了。”

“那你今儿怎么找我教你了？”

“前几天这不是有亲戚办酒嘛，我带他俩去吃酒，我看我大孙女大孙子都挺爱吃鱼的，我现在学会了，我就能做给他们吃了。”

陈桂兰笑了一下，说：“你多练练，肯定也能做好。”

“行，我多练练。”谢大妈也笑着说。