同福小说

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第71章（第1页）

顾辰笑了，眼里满是柔情：“好，我们再也不分开。”

天刚蒙蒙亮，“食味轩”后厨飘着白雾。姜玉系着靛蓝围裙，给泡发的黄豆换水，刚触到井水，就听到院门口的声响。

她抬头，见顾辰穿半旧青布长衫，拎着竹篮，里面是刚买的豆腐：“今天豆腐嫩，做你说的‘玉露豆腐’正好。”

他想帮姜玉拧围裙带子，却被轻轻避开。“先别忙这个。”姜玉擦手，眼睛发亮：“我想给‘食味轩’换菜，学几样‘平民御膳’，用普通食材做皇家菜的味道。”

顾辰握着豆腐的手一顿，皱眉：“皇家菜？仿御膳传出去，会有人说僭越。”

“菜就是菜，哪分皇家平民？”姜玉用刀划开豆腐，水珠渗出：“我用黄豆做的豆腐，不比御膳房的差；蜂蜜熬的甜汤一样清润，我们卖的是口味，不是‘皇家’两字。”

顾辰走到她身边，声音更轻：“可苏城有京城来的人，被看出破绽传到太子那里”

“又是太子？”姜玉把刀放砧板上，声音清脆：“我们躲了这么久，难道要因为‘可能’连生意都不敢做？我在现代连国宴菜都敢碰，仿个皇家菜还怕这怕那？”

她越说越急，眼眶发红：“我知道你担心露马脚，可不能一直怕。‘食味轩’是我拼命挣来的，想让客人吃点不一样的，这也错了吗？”

顾辰看着她的红眼睛，心里一揪。他知道姜玉认定的事不会改，尤其在厨艺上。他沉默半晌，拿起豆腐：“可以，但要改彻底，不能看出和御膳房有关。”

姜玉眼睛一亮：“你同意了？”

“不同意你会罢休吗？”顾辰无奈笑，开始在豆腐上切花：“御膳房的‘琼浆玉豆腐’用老鸡火腿熬汤，浇桂花蜜；我们用瘦肉香菇吊汤，加本地枣花蜜。”

他又说：“别用金边盘，用粗瓷大碗，周围摆焯水青菜叶；豆腐中间别填蟹粉，用虾仁碎，成本低客人也喜欢。”

姜玉凑过去看他切花的手：“你怎么这么清楚？以前在京城常吃？”

顾辰手一顿，看向窗外：“小时候听家里人说的，记不太牢了。”姜玉没再问，拿起虾仁剁碎：“先试做这道菜，客人喜欢再加别的。”

两人在厨房忙活，铁锅碰撞声、汤沸腾声，混着豆腐香，满是清晨的烟火气。

晌午，第一份“玉露豆腐”端上桌——雪白豆腐泡在浅琥珀色汤里，中间是虾仁碎，周围围翠绿青菜叶，看着就让人有食欲。

常来的老秀才先点了，咬一口眼睛一亮：“姜姑娘，这豆腐绝了！比我去年在京师吃的‘琼浆玉豆腐’还对胃口！”

周围客人纷纷点单，没一会儿阿福就喊：“姜姑娘，‘玉露豆腐’卖完了，要不要再做几份？”

姜玉刚想答应，门口传来粗鲁的喧哗：“哪个是老板？出来！”

进来个穿锦缎大衣的胖男人，带着家丁，指着桌上的豆腐：“平民也敢仿皇家菜？不知好歹！”