同福小说

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第30章（第1页）

螺狮粉一直都是非常受欢迎的食物，早晨阿太去路边走的时候，就去代销店买来了米粉，并且叮嘱，要做一点不辣的给小家伙吃。

另外一些放假还没去上学的小家伙们，也纷纷凑了上来，想要蹭一碗螺蛳粉。

江小年看了一眼在水里养了一晚上的螺蛳，他们吐了沙子，一个个都把盖子撑开了。

阿太在一旁小声的提醒：“千万不要找到了福寿螺，一定一定要看清楚。”

江小年先是把螺蛳在水里洗得干净，又拿出来钳子，一个个帮它们把螺蛳的尾部给剪掉。

正好昨天还剩了没有吃完的半只鸡，再扔到锅里重新炖，昨天拜干爹，用的是白切鸡，所以在水里炖，还能有一些鸡汤的味道。

鸡汤的香味散发出来后，再把炒好的螺蛳放进汤里继续炖煮，此时，就要放一些香料了。

避免腥味，白酒是必不可少的，还有一些八角，香叶，干辣椒，每一种东西都是精挑细选。

阿太在屋子前面转了一圈，丝毫不忘记把紫苏叶子放进锅里。

还在炖煮的功夫，江小年开始切酸笋，泡木耳，又把腐竹也泡发了，最后还打了鸡蛋，油炸鸡蛋，那是必不可少的灵魂。

阿福说要吃锅烧肉，阿太一向是很惯着这个孩子的，还亲自烧了油锅。

腐竹在油锅里面过了一遍，香香脆脆，放在米粉里面别提多好吃了，紧接着，黄豆，花生都被炸了一遍。

最后才炸打散的鸡蛋，金黄色的鸡蛋特别鲜艳。

此时，米粉也泡好了，放在锅里煮了十分钟，马上去过凉水，再用一个小锅，把螺蛳汤盛出来，将米粉，配菜一起，煮了两分钟，一碗粉已经出炉。

当然，江小年喜欢吃辣的，孩子们不吃辣的，此时才是调味的关键，把炸好的辣椒油倒进了汤里，香喷喷的迷倒了一大片人。

嗦粉，是他们必不可少的日常，而螺蛳粉，吃的正是这种田野之间的味道。

阿福第一次感受螺蛳粉，他们孩子吃的是简易版，吃的津津有味。

阿太和江小年吃的是酸辣版，几乎要把春天的湿气都要辣出来，酸辣咸甜，所有的味道都在口腔里错综复杂的交叉。

这一顿螺狮粉，倒是激发了江小年做饭的热情，她也逐渐的开始热爱起乡村的生活。

有时候就是一顿饭，一句话，能够让人心里升腾出一种喜悦，一种欢愉，一种解脱。

中午时分，孩子们在谷坪上玩耍，江小年看着天空乌云密布，阿太却说了一句：“清明雨又要到了，不知道今年清明节，您的叔叔姑奶奶们回不回来，我都忘记他们长什么模样了。”

“咱们岭南的人，不回来过年大家说是工作忙情有可原，但是说不回来做清明节上祖坟，那就是大不孝，放心吧，今年一定会回来的。”江小年心里有点发憷，她这副样子，应该是全家混得最差的了吧？

要怎么面对那些亲戚的流言蜚语呢？