同福小说

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第285章（第1页）

大火猛烧。

铁锅里传出沸腾的咕嘟咕嘟声音。

浓郁的肉香，蔬菜的清甜，黄豆酱特别的风味争先恐后往人的鼻子里钻。

夏橙忙碌了半个白天加一个晚上，早已经饥肠辘辘。

此刻的香味对她来说是莫大的折磨。

但，还不到时间吃饭。

夏橙为了转移注意力，决定做几道凉拌小菜。

冷热搭配，爽口解腻。

奶黄色光滑的豆腐皮焯水，切成细丝。青皮脆甜的大萝卜，切成细丝，红色的甜椒，绿色的甜椒，切成红绿两种颜色的细丝。

再来点土豆丝。

一起装在盆里，接着调一碗灵魂酱汁：酱油、盐、醋、蜂蜜、芝麻、辣椒油、金黄炒蒜蓉、姜水。

均匀搅拌。

酸香微辣的拌五丝就做好了。

有了辣，再来点甜。

夏橙取出两截白胖的莲藕。

去皮后切成薄片，在沸水里烫5秒捞出来，用冰水浸泡，可以增加莲藕口感的脆爽。

接着简单地往盘子里放入蜂蜜、白醋、一点盐、芝麻油，搅拌后和藕片拌在一起。

冰凉酸甜的糖醋藕片就做好了。

这时铁锅炖里的香气更浓郁，鸡皮的胶质融化的味道都飘出来，火候够了！

夏橙过去揭开盖子，半锅水炖的只剩浅浅一沉，汤汁浓稠鲜亮，香味不要钱地疯狂往人鼻腔里钻。

夏橙又调了一碗玉米糊糊，往锅里挨着贴了一圈玉米饼子。

等吃够了肉，玉米饼子刚好熟了，到时候沾着汤汁，咸鲜饱满的肉汤和玉米的甘甜融合一起，绝了！

夏橙一边笑吟吟对傅星渊介绍，一边装了一小碗肉和菜，然后把大铁锅端到傅星渊身边。

坏消息：傅星渊依旧没醒。

更坏的消息：代表着他精神力暴乱的风旋涡还在增加变大。

傅星渊的情况在恶化！

夏橙愣住，怎么会这样？

赵娅之前精神力暴走，就是在美食香味的安抚下清醒，轮到傅星渊，不说效果卓越，也不该毫无用处！

是哪里出了问题？

铁锅炖不符合傅星渊的口味？

夏橙迅速回忆了一番傅星渊喜欢吃的食物种类，虽然每次他什么吃，但人的喜好，是会有偏差的。

傅星渊，似乎更喜欢甜口？

那就，做些甜甜的菜吧！

嫩嫩的猪里脊切成1厘米长的条状，切好后用清水洗一遍，挤干水分。

碗里加酱油，料酒，盐，胡椒粉，淀粉，抓匀腌制十分钟。

等待腌好的时间里可以先把脆糊调出来，这是糖醋里脊吃着外酥里嫩的关键。

取一个大碗，以3：2的比例放入淀粉和面粉，再加入鸡蛋和少许清水，边加水边搅拌。

要搅到提起筷子，液体能挂在筷子，滴落时成直线。

这样脆糊才脆，炸出来的肉条才不会软塌塌。

十分钟到。

夏橙开始给肉条均匀滚上脆糊，滚完后还抓起淀粉撒上去。

“这一步必不可少，干淀粉不仅能让肉条的外皮更酥脆，还能防止油炸过程中脱糊。”