同福小说

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第94章（第1页）

另一边，柳如芳正把磨好的生豆浆经过细纱布挤压过滤，去掉了豆渣，留下浓浓的豆浆，倒入大铁锅里熬煮。

她的神情专注，小心地控制着石膏水的分量，用长柄勺子在滚烫的豆浆锅里轻轻搅动。

当豆浆里开始出现如云絮般的豆腐花，并且凝聚成块浮起时，她眼神一亮，用葫芦瓢将洁白的豆腐脑小心地舀进木框里，再盖上木板，搬来洗净的重石压实。

天光渐渐暗下去，雪也停了。

食堂里，柳如芳撤去压石，再掀开那层湿漉漉的细纱布，一方方洁白的豆腐赫然出现在众人眼前。

那新鲜柔软的豆香味，直往人心里钻。

柳如芳小心翼翼切下最方正的一块，捧在手里，走到沈桃桃面前，“姑娘......成了......您尝尝！”声音都微微发颤。

沈桃桃也不客气，伸手掰下一小角。

那豆腐温热滑溜，无需咀嚼便在舌尖融化开来，只留下无尽的清甜鲜嫩。

“嗯。”她重重点头，眸子里笑意漾开，“好吃，嫩，香，如芳嫂子，你这手艺真绝了。”

她说着，目光扫过剩下的大半板豆腐，又抬眼望了望外面，“这么好的豆腐，光现在吃可惜了。”

她指挥着几个妇人：“把那几块最厚的，搬到外面敞风的地方去，就搁在干净的石板上，冻成冻豆腐，明天过节，咱们正好吃杀猪菜！”

虽然不知道杀猪菜是啥，但听到有吃的，众人齐齐欢呼。

第二日，食堂的烟囱再次升起了炊烟，勾引得人魂儿都往外飘。

一口大铁锅架在灶上，烧得通红。

沈桃桃亲自掌勺，将野猪肥肉部分片得薄薄地投入滚烫的锅中，“滋啦......”一声，刺耳的爆油声炸开。

白腻的肥肉在热力下迅速蜷缩，吐出黄澄澄的油汁，浓郁的肉香霸道地冲破食堂的门板，弥漫在整个驿站里，勾得无数人伸长了脖子猛吸鼻子，口水直往喉咙里咽。

榨得差不多的油渣被沈桃桃飞快地捞进碗里，这可是孩子们眼巴巴等着的零嘴儿。

这时，何氏端来了一个粗陶大盆，里面是早已腌制得酸香扑鼻的酸菜，已被切成细丝。

沈桃桃端起大盆，哗啦一下，将酸菜丝悉数倒入热油锅中。

“滋啦——嘶——”水汽与油汽剧烈交锋，爆发出更猛烈的一阵白烟，霸道地直冲天灵盖，酸得开胃，香得勾魂。

沈桃桃抄起大铁铲，在锅里奋力翻搅，让每一根酸菜都均匀地吸饱滚热的猪油，酸菜特有的气息彻底迸发。

“豆腐！”沈桃桃一声令下。

柳如芳立刻将冻豆腐递过来。沈桃桃接过毫不留情，“啪！啪！啪！”几下，将硬邦邦的冻豆腐在案板上砸开，一股脑儿倒入锅里。