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九零拆迁，我有一栋楼 第121节（第1页）

火锅店需求最大的就是各类丸子了，都是现做的丸子，新鲜好吃。

薛梅梅在极短的时间里，把饭店的食材供货商给敲定了，是她原来饭店的供货商，会把最好的一批货供给火焰山火锅店。

服务员、洗碗工、切菜工陆陆续续的招好了。

薛梅梅很重视服务员的培训，充当了礼仪老师给大家培训了几天，想要火锅店生意好，服务员很重要的。

12月2日，宜开市，火焰山火锅店

谢老太太等人吃完后……

谢老太太等人吃完后，江灿也给他们送上了零食袋子，都是不辣的零食，又把他们送上了车。

老太太们都是家里车接车送，路边停了一排吉普车，等她们上了车，一溜吉普车陆续离开，排场是真的大！

接着又送走了陆离和席苓两个包厢，也都送了零食袋子。

中午从十点多到两点，客流量都是满的，一楼十八桌的翻台率达到了两到三次，像六到八个人，基本上都能吃60-90元。

小情侣来吃人均反而会高一些，火锅锅底都要八元钱，底料一元钱，再点两到四个菜，一道主食，差不多得三十元，也有些会少吃菜，多吃蘸酱，牛肉酱里真的有牛肉粒的，十五到二十块钱也能吃饱。

二楼一共八个包厢，吃的相对慢得多，有几桌翻台两次，另外几桌喝了酒水，两点多还没有散场。

收银的小夏算了总账，销售额在3869元。

不过中午都是熟客，支持江灿生意的，主要还得看下午客流量。

江灿和徐娆都不担心，火焰山在寥县都能那么火爆，不至于在京城就没人吃了。

晚上的生意同样很好，不过晚上不送零食袋子了。

第一天总销售额达7300元！

周日的销售额接近8000元，小半都是回头客，带着亲戚朋友来吃了。

江灿在学校都能经常听到同学们讨论火焰山，从装修到口感，去了一次还想去第二次。

饭店有薛梅梅在管，徐娆在京城呆了几天，买了套房子，又买了一块地后，回了寥县。

江灿的主要任务还是放在学校上，转眼到了考试周。

等考完了最后一门，也该放假了。

大家一起吃了火锅，这次是夏可心请客，庆祝她买下了第一套房子。"