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后厨的效率极高,没多一会儿,香气腾腾的烤羊排、手把肉和一份滋滋冒油的烤牛骨髓便被陆续端了上来。
那烤羊排外皮金黄,肉质鲜嫩。
手把肉块大实在,保留了羊肉最纯粹的本味。
烤牛骨髓更是用一根剖开的牛大骨盛着,里面是满满的、颤巍巍的骨髓,撒着细盐和香葱,热气裹挟着油脂的香气,直往鼻子里钻。
“宝宝......又来肉肉了......香!这个骨头......里面的......肯定好吃!”
饕餮幼崽的声音在江凡脑海里欢呼雀跃。
江凡也不客气,拿起勺子,先舀了一大勺烤得滚烫的牛骨髓,吹了吹,送入口中。
“唔......香!”
【菜品:蒙地烤牛骨髓】
【综合评定:80分】
【真味能量获取:+70点】
【评价:牛骨髓油脂丰腴,烤制火候得当,咸香滑嫩,入口即化。调味简单,凸显本味。】
“宝宝......这个油油......好滑......好吃!”
接着是烤羊排和手把肉,江凡左右开弓,吃得不亦乐乎。
【菜品:碳烤羊排(加餐)】
【综合评定:83分】
【真味能量获取:+85点】
【评价:羊排肉质细嫩,腌制入味,烤制火候精准,外焦里嫩,香气扑鼻。】
【菜品:牧民手把肉(加餐)】
【综合评定:82分】
【真味能量获取:+80点】
【评价:羊肉原汁原味,仅以清水煮制,肉质鲜美,膻味轻微,蘸料后风味更佳。】
直播间的观众们已经麻木了,弹幕从最初的震惊变成了清一色的“666”和“怪哥威武”。
餐厅老板背着手,站在一旁,脸上的笑容就没断过。
他看着江凡风卷残云般将新上的几道硬菜也扫荡得七七八八,眼神里的欣赏和惊奇越来越浓。
“小兄弟,真是好胃口,好酒量怕是也不差吧?”
老板突然开口,笑眯眯地问道。
江凡放下啃得干干净净的羊骨头,擦了擦手。
“老板过奖了,平时不太喝酒。”
他是实话实说,以前为了省钱,后来为了身体,酒这东西他基本不碰。
老板闻言,却神秘一笑。
“小兄弟,你今天让我老张开了眼界,也算是有缘。我这儿有瓶自己珍藏了些日子的闷倒驴,平时可舍不得拿出来。今天高兴,拿出来请你尝尝,给我们蒙都碳烤的羊肉助助兴,如何?”
说着,他便转身对领班吩咐了几句。
领班会意,很快从吧台后面的一个上了锁的柜子里,小心翼翼地捧出一个没有标签的土陶瓶子。
瓶子看起来有些年头了,瓶口用红布和麻绳封着,透着一股子朴拙。
“宝宝......什么东西......闻着......有点冲......但是......又有点香香的......”
饕餮幼崽的声音在江凡脑海里嘀咕起来,带着一丝好奇。
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