同福小说

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第1203章 二重考验（第1页）

苏阳等人吃完后，自己先带着曹厂长跟苏筱芊来到厨房。

在收到消息后，厨师们也第一时间返回厨房。

“今天你们做的菜还是很不错的，但依旧存在一些问题，赵东的肉片焖豆腐火候大了一些，这样就会导致汤汁收的太早，豆腐不够入味。”

“钱南的番茄炒蛋，鸡蛋下的太早，导致汤汁被过分吸收，后续的番茄块口感就会比较硬。”

“还有……”

苏阳一口气把所有厨师的菜都给评价了一遍。

厨师们认真听着，手机里的录音功能早已开启，他们生怕自己遗漏了哪些信息。

一旁听着的罗江嘴巴越张越大，满目震惊。

“不愧是苏哥……”

他再次认清到了自己与苏阳厨艺上的差距。

他也感觉到了这些厨师们烹饪过程中欠缺的地方，但却无法做到像苏阳这样，每道菜都能找到厨师烹饪时的不足。

偏偏苏阳找出的不足，仔细一想，再回忆起当时的场景，就会给人一种恍然大悟、豁然开朗的感觉。

与苏阳厨艺之间的这道鸿沟，这辈子都没法填平。

因此，罗江的志向也发生了改变。

原本的他励志成为全天下第一厨师。

而到了现在。

他依旧以不断精进厨艺为目标，但对于争取第一，他是想都不敢想。

——“希望这辈子能够成为全天下第二厉害的厨师吧……”罗江思索着。

厨师们针对先前苏阳指出的不足进行了一番询问，苏阳也耐心解答着众人。

对于火候大小问题，苏阳并没有解答的含糊，而是从食材状态以及具体火力上做出了解答。

而烹饪时间的问题，也是精确到了秒，在重复食材间相互碰撞的原理。

“今晚依旧是做中午的这些菜，刚刚你们已经在食堂观察过员工们对午餐的反应，那么就以此为基础。”

“如果他们脸上的笑容要比今天中午更甚，那就说明你们有进步。”

苏阳说着，也看向了罗江：“到时候把结果发给我，不需要单独向员工们做调查，你就根据自己的经验判断就行。”

“好的苏哥！”

“收到，老板！”

苏阳微笑着点了点头，随即跟罗江、厨师们还有曹厂长苏筱芊道别，接着就离开了厨房。

今天的菜已经由苏筱芊进行了成本核算，之后全都能当做自助快餐的常驻菜品。

贪多嚼不烂，今天给厨师们指导这些菜就已经足够，等明天再进行新菜品的指导就行。

有罗江在，指导的工作也能省心许多，并不需要太过担心。

虽然苏阳晚上并不会参与点评菜品，但实际上等待着厨师们的就已经有两道考验。

考验通过，即为合格。

一是先前苏阳所说的，工厂里的员工。

二是罗江。

在自己已经指出了所有厨师烹饪的不足之后，罗江对此肯定也彻底理解，并且以此为标准进行衡量。